Les miels d'Ardèche

Le miel de châtaignier

Rucher châtaignier Ardèche
Ruches sous les châtaigniers

Miel emblématique de l'Ardèche, le miel de châtaignier est récolté en plein coeur d'une vallée cévenole environnée de multitudes de châtaigneraies. Début juillet, les abeilles attirées par les ressources en nectar et en pollen des châtaigniers vombrissent autour des châtons (fleurs) des châtaigniers.

Le miel récolté est marqué par une odeur forte et suave et par un goût puissant mais doux.

 

 

Miel de châtaignier ardèche

 

 

 

Le miel de Cévennes

Julien de la rocca happy culteur

 

 

 

 

Miel toutes fleurs aux multiples arômes mêlant les nectars de fleurs de cerisiers, de prairies, d'acacias, de châtaigniers, de ronces...

Miel long en bouche laissant découvrir de nombreuses saveurs.

 

 

Miel de Cévennes Ardèche

 

 

 

 

 

 

Périodiquement et en fonction des saisons, il m'arrive de produire d'autres miels :

- Thym

- Acacia

- Framboisier

- Montagne

- Sapin

 

Ces miels résultent de floraisons parfois aléatoires... ils sont notés dans l'onglet actualités lorsque j'en réalise.

Julien de la Rocca

Miels, crèmes de marrons et

confitures artisanales d'Ardèche