Les miels d'Ardèche

Miel emblématique de l'Ardèche, le miel de châtaignier est récolté en plein coeur d'une vallée cévenole environnée de multitudes de châtaigneraies. Début juillet, les abeilles attirées par les ressources en nectar et en pollen des châtaigniers vombrissent autour des châtons (fleurs) des châtaigniers.

Le miel récolté est marqué par une odeur forte et suave et par un goût puissant mais doux.

Miel toutes fleurs aux multiples arômes mêlant les nectars de fleurs de cerisiers, de prairies, d'acacias, de châtaigniers, de ronces...

Miel long en bouche laissant découvrir de nombreuses saveurs.

Périodiquement et en fonction des saisons, il m'arrive de produire d'autres miels :

- Thym

- Acacia

- Framboisier

- Montagne

- Sapin

Ces miels résultent de floraisons parfois aléatoires... ils sont notés dans l'onglet actualités lorsque j'en réalise.